Wirsing

Vitamin C und E stärken dein Immunsystem

Es empfiehlt sich bei der Wahl von Obst und Gemüse einen Blick auf den Saisonkalender zu werfen. Ökologisch betrachtet macht es einen bedeutenden Unterschied, ob mein  Gemüse mehrere Stunden mit dem Schiff oder Flugzeug in den Supermarkt vor Ort transportiert wurde.

Doch auch hinsichtlich einer reichhaltigen Nährstoffaufnahme sollte auf saisonales Obst und Gemüse zurückgegriffen werden. Kurzum: Umso schneller das frische Produkt vom Erzeuger beim Verbraucher und auch auf unserem Teller landet, desto weniger Nährstoffe gehen verloren.

Wirsing ist ein Kopfkohl und durch seine krausgewellten Blätter gekennzeichnet. Wirsing beeindruckt nicht nur durch seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten, sondern ist auch eine echte Nährstoffbombe:

Wirsingkohl ist reich an Vitamin E. Vitamin stärkt u.a. das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Außerdem ist Wirsing eine echte Vitamin C Bombe. Vitamin C stimuliert ebenfalls unser Immunsystem, und ist sehr wichtig für unseren Knochenaufbau.

Darüber hinaus ist unser Gemüse der Woche eine gute Quelle für folgende Vitalstoffe: B-Vitamine, Folsäure Vitamin A, Calcium, Kalium und einige mehr.

Wir freuen uns auf eure kreativen Wirsingrezepte #CROSSFITCOLOGNEISSTGESUND.

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